让吃货们念念不忘的，是一碗正宗的兰州牛肉面。

在兰州无论你走在哪里，

都不会少了牛肉面店的陪伴，

也许在一个小巷子，

也许在一个马路边，

也许在一个美食城，

牛肉面总会出现在你的眼中。

你在或者不在，

兰州牛肉面都在那里，

估计**牛肉面加起来都没有兰州的多

兰州锦馥淳牛肉面，

以“一清、二白、三红、四绿、五黄”作为标准。

一清被放在首位，可见肉汤对于一碗面的重要。

汤清味香，是对原料的要求，

也是对熬汤水平的要求。

二白说的是面里的萝卜片要洁白透亮，

据古书讲，萝卜可解麦面的热性。

三红、四绿、五黄，

说的分别是辣子、青蒜+香菜、面。

辣子红亮，香味浓厚又不嚣张，

菜新鲜翠绿，有香气，配起辣子颜色也好。

.后是面，颜色要柔滑透黄。

而兰州锦馥淳牛肉面的面条可分为多种不同形状，

拉面师会根据顾客的不同需求制作。

按面条形状分，

可将牛肉面分为圆形、扁形、棱形三大类。

圆形面，指面条的横截面呈圆形。

圆形面按照由细到粗，

可分"毛细"、"细面"、"三细"、"二细和"二柱子"等

扁形面，指面条的横截面呈扁平状。

扁形面按照由窄到宽，

可分"韭叶"、"薄宽"、"宽面"、"大宽"和"皮带宽"等几种。

棱形面，指面条的横截面呈三角形、四边形等独特形状。

常见的棱形面有"荞麦棱子(三棱子)"、"四棱子"等。

五种圆面，三种扁面，

加上有棱角的荞麦楞，

九种都会拉的师傅，才是合格好师傅。

兰州锦馥淳牛肉面从早开始一般持续到晚上，

顾客多的数不清，

不排队就不是兰州牛肉面的风格了，

.为严重的时间是，

早上上班前和中午下班后，

排队没什么，关键是你会发现，

你的周围都是顾客，等待着你的位子，

更甚者很多人等不及，索性来个舒坦，

门外马路边自己解决

锦馥淳牛肉面作为一种传统美食，广受食客欢迎。

如果你想经营牛肉面加盟店，认准锦馥淳牛肉面。

吃锦馥淳的面，顺顺利利，开锦馥淳的店，长长久久，开牛肉面馆**兰州锦馥淳牛肉面，您只要亲自来了解，就会有收获。人人都想吃正宗的兰州牛肉面，那么请来兰州锦馥淳，这里有正宗健康美味的牛肉面，有软硬适中，口感丰厚的牛肉，还有各色小菜，食客们搅动味蕾就在兰州锦馥淳，加盟者创造财富就在兰州锦馥淳。