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兰州锦馥淳牛肉面传承百年以品质诚信为立足之本,博取百家之长,不断地进行技术开发创新,将传统与现代相结合,研制出我们独具风格的经营方式和店面风格。为了使兰州锦馥淳牛肉面更上一层楼,兰州锦馥淳餐饮管理公司总投资500万力求做好面,现在兰州锦馥淳公司拥有一批专业的管理人才和专业的研发团队,还有技术过硬的技师团队,决心要将锦馥淳品牌发扬光大,延续无止。现在已经推出了锦馥淳特色牛肉面、锦馥淳炒面、锦馥淳干拌、锦…...
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多年来只做一件事·用心做好牛肉面

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店面展示

  • 兰州锦馥淳牛肉面武威旗舰店
    兰州锦馥淳牛肉面武威旗舰店

    在兰州生活过的人,味觉榜单中,常年占据榜首的主打味儿,一定是那种煮过牛肉,淋上油泼辣子,再撒进去蒜苗香菜碰撞出来的那碗汤香味儿,以及那个仅仅路过就能勾你魂魄的牛肉面馆——锦馥淳牛肉面。锦馥淳牛肉面、一......

  • 兰州锦馥淳牛肉面金昌,武威加盟店
    兰州锦馥淳牛肉面金昌,武威加盟店

    兰州拉面加盟排行榜-靠谱的兰州牛肉面加盟哪里有,兰州锦馥淳牛肉面的发源地是兰州,主要从事兰州牛肉面加盟服务,是一家具有周期短,回报率高,利润值大特色的代理加盟企业,具有得天独厚的优势,能够针对不同基础的加盟商提供不同的加盟培训方式。本公司致力于代理加盟全心全意为客户服务,打造兰州市知名的连锁经营企业,主要从事的兰州牛肉......

  • 兰州锦馥淳牛肉面西站加盟店
    兰州锦馥淳牛肉面西站加盟店

    一碗牛肉面,一世江湖情,兰州多少的恩怨得从一碗牛肉面说起。那么,牛肉面的制作方法到底是什么样的呢?兰州牛肉面的制作前期的选料很重要,根据兰州这块的资源条件,有..总结,甘南的牦牛永登的面,皋兰的工业区甘谷的线。兰州牛肉拉面的制作流程主要是和面-揉面-拉面-煮面。其实重点是在拉面这一块的,只有专业人士拉出来的面才叫地道的......

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我们坚持以传统的古法工艺,融合现代制作技术完美结合

采用以“锦馥淳健康绿色放心餐饮”新品牌定位,通过互联网+拉面的战略布局

通过不断自主研发推广和创新,将兰州特色快餐美食做成适合大众口味、名副其实的中式
快餐新的现代化企业

新闻中心

  • 2022-12-24

    牛肉面的特色招牌有哪些?

    今天,兰州牛肉面加盟的小编就来给大家说一下兰州牛肉面如何吃才是精致的吃法。高汤+拉面条+牛腱子,连吃3碗还不够!除了牛肉面,还有这些特色招牌!高温蒸汽消毒,看得见的安全品质!下面,咱们就来一起好好的看看吧!1.四种类别x八大面型四种类别:牛肉面、特色面食、精美小菜、秘制牛肉;八大面型:毛细、系的、三细、二细、芥麦楞、韭......

  • 2022-12-21

    牛肉面的价值和意义介绍

    对于外地人来说,吃兰州牛肉面更多的是蹦着兰州牛肉面的品牌去的,但往往吃完牛肉面的感觉就是很好吃,但好吃在哪里,也有很多所以然。兰州牛肉面加盟小编浅谈几点让你流连忘返的牛肉面的灵魂在哪?1、纯汤热肉是牛肉汤的关键,也是牛肉面重要的一个组成部分。2、汤色清澈见底,在煨制过程中火一定不能大,要小火熬制,不能让汤大滚,熬时一定......

  • 2022-12-17

    锦馥淳牛肉面有什么优势呢?

    兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先期准备中。“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点, 即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄;兰州牛肉面选料挑剔、做工精细、程序复杂等特点,但是兰州牛肉面制作把大量的程序和工艺都放在先......

  • 2022-12-24

    你知道兰州有名的特色小吃吗?

    提到兰州许多人的反应就是兰州牛肉面,就像兰州的代名词一般,有许多人不知道兰州在哪里,却能清晰的记起兰州牛肉面的滋味。那么作为兰州有名的特色小吃,兰州牛肉面加盟的店铺更是遍布了全国各地。无论你是上网搜素还是到兰州当地去打听,哪家兰州牛肉面更正宗?不同的人总会给你提供几个不同的答案。兰州牛肉面试带有地域特色风味的,一般说几......

  • 2022-12-21

    牛肉面的营养价值介绍

    兰州牛肉面加盟店里的牛肉面中添加蒜苗和香菜是营养物质,它能够提供一定的维生素和矿物质,但由于量太少而远远不能满足人体的需要,这时就要添加一些小菜予以补充。牛肉面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠的功效,还有硫胺素、核黄素,纤维,维生素A,和三种氨基酸等。 此外,牛肉面......

  • 2022-12-15

    这就是牛肉面的价值吗?

    咱们兰州牛肉面加盟所研制出来的牛肉面精髓今天就让小编告诉你吧。汤是兰州牛肉面的精髓之所在,兰州牛肉面的汤并不是纯肉汤,肉汤只占40-50%左右的比例,调汤工序复杂。原料:面条、牛骨、蒜苗、大蒜、兰州牛肉面汤料、白萝卜、牛肉、姜、香菜、盐、兰州牛肉面煮肉料、鸡精。做法步骤:首先、牛棒骨冲洗干净放在锅.下面垫底,这样煮肉肉......

  • 2020-06-24

    这件大事儿你知道吗,兰州牛肉面要开博物馆啦!

    兰州牛肉面文化博物馆即将开放!呼声高涨,网友:它值得这份荣誉!说起兰州牛肉面,与沙县小吃、黄焖鸡米饭并称为中国三大名小吃。兰州牛肉面有一句俗语“一清二白三红四绿五黄”。不论你身处何方,一定能看到兰州拉面馆的身影。又有谁没吃过热气腾腾的兰州拉面呢?但是兰州拉面实际上并不等于兰州牛肉面,“兰州拉面”虽然有着兰州的名头,却与......

  • 2020-06-24

    你吃过能拉到发丝细的兰州牛肉面吗?

    兰州牛肉面,也称兰州牛肉拉面、兰州拉面或兰州清汤牛肉面,是甘肃兰州具代表性的传统美食,至今已有一百余年历史,以其健康、快捷、味美、技艺考究而成为家喻户晓的传统名吃。兰州是青藏高原、内蒙古高原和黄土高原的交汇地,在长期的历史进程中形成了较为发达的农耕文明和草原文明,兰州牛肉面的取材和制作技艺正是这两种文明长期交汇融合的结......

  • 2020-06-24

    “精致兰州·面享未来”丨兰州牛肉拉面文创设计邀请展启动

    6月20日,兰州市启动了“精致兰州·面享未来”兰州牛肉拉面文创设计邀请展。据介绍,搭建一个为文化创意人才与相关产业对接的服务平台,用创意设计为消费者解读兰州牛肉拉面的文化内涵,项目成果将通过相关渠道转化推向市场。“为深入挖掘兰州牛肉拉面的文化内涵,积极倡导以..原创设计作品提升兰州牛肉拉面的文化形象,彰显其品......

加盟问答

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  • A 兰州拉面加盟:一碗牛肉面带给我们的优点 01-25

    Q 雪后天气转冷,记得吃上一碗暖心的锦馥淳牛肉面 ,通常这个时节,看见食物带着热气的样子,都感觉变的格外香甜。一碗锦馥淳牛肉面绝不仅仅是让嘴巴暖起来,而是让食用者打心底暖起来,从熬汤头倒.后一把香菜的撒入,都必须用心筛选 细心烹制,纯手工的面条当天制作,每一根都爽滑弹嫩兼具,..熬制的汤头和实实在在的牛肉块,正是锦馥淳牛肉......

  • A 兰州拉面加盟,这些牛肉面的价值要知道 12-29

    Q 现在不是很流行网红这些词语嘛。其实在我们兰州,老早就有网红了,那就是我们的兰州牛肉面。作为我们的人气面食,牛肉面具有汤鲜味浓、肉嫩化口的特点,让人垂涎三尺。想知道知名店家煮出一碗好面的秘诀到底是什么吗?其实只要掌握挑肉、煮面、熬汤的三大重点,你也可以在家做出美味的牛肉面!下面来让兰州牛肉面加盟店给你介绍吧。面条选择大致......

  • A 牛肉面制作工艺分享 12-24

    Q 兰州牛肉面制作步骤介绍:首先应注意的是水的温度,一般要求冬天用温水,其它季节则用凉水。因为面团的温度易受自然气温的影响,通过和面时用水温度的不同,使和好的面团温度始终保持在30℃,因为此时面粉中的蛋白质吸水性.高,可以达到150%,此时面筋的生成率也.高,质量.好,即延伸性和弹性.好,.适宜抻拉。若温度低于30℃,则蛋......

  • A 特色美食应该有的样子是这样的 12-21

    Q 提到兰州许多人的..反应就是兰州牛肉面,就像兰州的代名词一般,有许多人不知道兰州在哪里,却能清晰的记起兰州牛肉面的滋味。那么作为兰州有名的特色小吃,兰州牛肉面加盟的店铺更是遍布了全国各地。无论你是上网搜素还是到兰州当地去打听,哪家兰州牛肉面更正宗?不同的人总会给你提供几个不同的答案。兰州牛肉面试带有地域特色风味的,一般......

  • A 牛肉面加盟店:风味小吃要注意 12-17

    Q 兰州牛肉拉面是甘肃省兰州地区的风味小吃,曾被评为“中国十大面条”之一。开遍中国的“兰州拉面”非但没让兰州人感到自豪,反而你要是跟兰州人聊“兰州拉面“,他八成要跟你急。因为在兰州,从来就没有兰州拉面,只有牛肉面。就像麻辣小面之于重庆人,油泼面之于陕西人,兰州人对牛肉面的情感可谓到了偏执的地步。兰州人总是习惯用一碗”牛大“......

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