每个兰州人心中,都有一条河,叫黄河;每个兰州人心中,都有一本书,叫《读者》;当然,每个兰州人心中,也有一碗面,叫牛肉面。这三个,是兰州的名片,是丰碑,是象征。
百年来,兰州人的性格早已融入了牛肉面的味道,这具有兰州人特色的吃食撑起了兰州饮食的半边天,夜幕下,马路边,在熙熙攘攘,摩肩擦踵的小街上,在那热气腾腾,香气扑鼻的炊烟下,
在那灯光闪耀下,一群群慕名而来的食客找寻兰州味道的真谛。兰州锦馥淳牛肉面在琳琅满目的兰州牛肉面中脱颖而出。锦馥淳牛肉面店门口随处可见端着一碗热腾腾的牛肉面在吃面的人,他们或蹲着大口吸溜,或站着将面捞的高高的吃,更有甚者将碗放在板凳上半蹲半趴着吃……没有什么繁文缛节,蹲在路边上也能吃,吸溜几口下肚,令人神清气爽,用兰州人的话说“哎呀,真是满福得很”。
兰州牛肉面集美食艺术、文化、技艺为一身,百年传承的牛肉面折射出甘肃人对饮食文化的一种认知和融合,香辣可口的大碗牛肉面更能体现出西北人桀骜不驯豪爽的性格。锦馥淳牛肉面更是积极弘扬兰州传统拉面文化,以**的经营模式、优良的品质**、周到的贴心服务取信于民,享誉金城。
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