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具备牛肉面中的优质价值,一起看看吧

所属分类:公司新闻    发布时间: 2023-04-19    作者:兰州锦馥醇牛肉面
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   作为一个兰州人,如果有一位外地朋友问你,.能代表兰州的是什么,你会想到什么,中山桥?黄河?五泉山?当然,我认为.能代表兰州城市形象或者说.具有兰州地域特色的只有兰州牛肉面。 

   现时代,兰州在中国经济发展的滚滚大潮中,愈发显得不怎么起眼,但与此形成鲜明对比的却是,兰州牛肉面却像春天的竹子一样,不但愈发挺拔,而且长满了山坡的角角落落。比。牛肉面的形成伴随着回族的形成和发展,它基本是一种中原汉族饮食文化和西域饮食文化混合的结果。大家都知道,中国面食.丰富的地区是山西和陕西,这两个地方的面食也.能体现中国的传统面食文化。

但兰州牛肉面却显得独树一帜,首先我们先看牛肉面的制作,牛肉面的制作环节大体上可分为煮肉、制汤、拉面这几部分。精选的牛肉入锅后,放入几十味调料,用慢火煨煮,直到药香和料香从外到里完全渗透到肉里,出锅后,牛肉腥膻味已完全被去除,同时,在佐料的作用下,牛肉对人体的功效也大大提高,咀嚼时软烂爽口,口齿含香,清香四溢,风味浓郁。

为了一碗清汤,我们熬制四小时,直至牛肉融入汤中,牛肉为这碗汤提供了丰富的蛋白质,而牛骨中的钙质与铁质等矿物质,也为这碗汤锦上添花。为了一碗清汤,我们精选八角、大料、香叶、草果、小茴香等十余种传统调味料及中药,再加上锦馥淳三味..**,力求经典,一丝不苟,毫厘必争!而清汤中的“清”字不单单用来描述这汤的色泽,更是直指锦馥淳做牛肉面的这颗虔诚之心,是我们对这碗面的热忱。

 当这碗面终于在你面前的时候,真真是“好汤出好面,大多数客人被这汤经久不散的清香指引而来,又感受着腹中的温暖饱满,品味着唇齿间的**载兴而去。味蕾与精神的双重满足感。 

   现在,在兰州不论是城市的交通干道,还是大街小巷,你都能看到锦馥淳牛肉面的影子。而我们的锦馥淳就坐落在这个城市开设,其色香味美和经济实惠的大众美(面)食,带给更多食客的是一种便捷迅速的美味佳肴。
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