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吃一碗牛肉面,给新的一天一个美好的开始

所属分类:公司新闻    发布时间: 2022-11-19    作者:兰州锦馥淳牛肉面
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兰州人吃早餐有这么一个习惯, 即便是繁忙的工作日, 人们也宁愿起个大早, 也要出门找家面馆子吃碗正宗兰州牛肉面。尤其是冬日的清晨, 一碗滚烫香浓的牛肉面, 面条劲道爽口, 汤汁浓郁, 吃完了面再喝上几口面汤, 深深叹上一口气, 崭新的一天就这么开始了。

兰州牛肉面加盟

兰州人为什么这么喜欢吃牛肉面, 等吃完这碗面, 就都懂了。别看这面在你面前做起来简单, 这背后需要准备的可真不少, 先说这浓郁的牛肉汤, 煮汤的时候牛肉也要煮好, 这煮肉的火候可是很重要, 若煮的太久, 肉会老、没有嚼劲, 若煮的时间太短, 肉质生硬, 难以下咽。煮汤的火候也有门道, 就连那油泼辣子也不是随便就能泼出来的。
这一点很像西北人的性格, 表面简单粗犷, 甚至有时略显“野蛮”, 其实心思细腻, 善良质朴。瞧, 这兰州牛肉面也是野的, 充满着烟火的气息, 简单纯粹。
 西北人爱喝酒, 不论男女, 基本都有些酒量。夜幕降临, 如果你饭后无事, 晃荡在街上, 会发现这里的夜晚比白日还忙碌, 不论年轻的还是年长的, 他们相约而聚, 在烧烤摊上吃肉喝酒, 划拳游戏, 欢声笑语, 几杯烈酒下肚, 他们甚至不需要更多的语言交流, 真正的应了那句话, “这感情都在酒里了”。若是第二天不用上班, 大可放心地醉上一场, 等到第二天清晨的来临, 去面馆里吃上一碗牛肉面, 酣畅淋漓地出上一身汗, 这酒也就醒了, 连头脑也清明了。也有人戏称, 这简单的一碗兰州牛肉面真是神奇, 在醉酒的时候还能起到解酒的作用呢。
而在外游子, 或是出差工作的人, 没有别的念想, 在回到兰州下了车站的..件事, 就是找个牛肉面馆吃上碗滚烫飘香面, 感受这座城市浓浓的烟火味儿, 心里才踏实下来。无论你是不是兰州人, 在这里待久了, 好像都有这样的习惯, 早起吃一碗牛肉面, 醉酒了吃一碗牛肉面, 心情不好的时候吃一碗牛肉面, 风尘仆仆地回到这个地方的时候也来一碗牛肉面。
在兰州, 辽阔天空, 滔滔河水, 长风浩荡, 山高水远, 这牛肉面像是这座城市独特的“符号”, 牵引着在这座城市中生活过的每一个人, 诉说着这座城市中发生的每一个故事, 记录着这座城市中津津乐道的每一个传说。
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